双皮奶

步骤1

蛋清加入白糖。

步骤2

搅拌至少许泡泡。

步骤3

过筛。

步骤4

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤5

再过筛。

步骤6

倒入碗内，蒸锅蒸15分钟左右，中途看火，不要蒸老了。

步骤7

滑嫩细腻，香甜可口。