蔓越莓杏仁牛轧糖（棉花糖版本）

小贴士 小贴士 1、好的牛轧糖最好冷藏保存，室温保存也可以，但不要放久了哦，不然花生等坚果会不脆了。 2、做的时候最好用不粘锅哦，不然清洗比较麻烦。 3、杏仁如果是生的话，用烤箱150度烤约20分钟即可。 4、杏仁加入牛轧糖时最好保持温热的状态，这样可以很好的被糖浆所包裹住不容易掉下来。建议杏仁烤好后，就开始制作糖，这样加入杏仁的时候还是温热的状态。 5、还可以制作芝麻的、花生等口味的糖。 6、也可以做抹茶口味、可可口味的，可可口味的，添加5-20克可可粉即可，添加的量越多口味越重。抹茶粉的用量，如果是进口抹茶粉，5-10克左右，国产抹茶粉可以稍微多加一些。 7、如果家里有吃不掉的宝宝奶粉，也可以用来做的。 8、喜欢吃口感硬一些的话，棉花糖开小火多熬一会哦。 9、有网友说下锅后棉花糖糊了，那是因为火大了，煮黄油的时候要开小火，融化后就倒入棉花糖，翻拌熬至黄油完全被吸收才可以哦。