牛肉水煎包

最近我家小朋友特别迷恋我做的水煎包，说比外边买的不知道好吃多少倍呢。自己动手做真材实料干净又卫生。 一口咬下去满满的馅料又不会腻，煎的金黄酥脆的脆底，特别好吃。

步骤1

纯牛奶和面，醒发30分钟以上，醒发后的面团成蜂窝状。

步骤2

馅料：老抽、生抽、料酒、十三香粉、耗油，然后加入葱花和姜末，用热油浇一下搅拌均匀。

步骤3

娃娃菜一颗或者放那种牛心菜也可以。

步骤4

蔬菜切碎撒盐，水分渗出，使其变软。

步骤5

沥干水分和肉馅搅拌起来。

步骤6

面团发酵至两倍大，排气揉面。

步骤7

擀面皮，包成均匀的包子，包子皮稍微厚实一点。

步骤8

锅底刷油，大概煎2～3分钟，煎至包子底部焦黄就可以啦。

步骤9

淀粉加水，稍微稀一点。

步骤10

水位差不多到包子的1/3处，中小火7-10分钟，煎干水分。

步骤11

一口咬下去满满的馅料又不会腻，煎的金黄酥脆的脆底，特别好吃。