我用的是黑鱼，菜场买了直接让师傅帮忙切片

鱼片洗净，用厨房纸吸一下，再放入腌鱼料，搅拌均匀，腌制半小时

热锅，放一勺刀唛浓香低芥酸菜籽油

油热，放黄豆芽，快速翻炒到半熟，盛出放大碗

可以再放一点点油，放入酸菜，快速翻炒出香味

放鱼骨头，继续爆炒

放适量水，大火烧开，再放入料包，继续煮几分钟

慢慢放入鱼片

水开半分钟，鱼片发白，关火出锅

洗净锅，放适量刀唛浓香低芥酸菜籽油

放入辣椒包，等辣椒变色，直接把油和辣椒倒在酸菜鱼上

有点诱人，非常香