主料： 豆豉鲮鱼 1条 苦瓜 1条 蚝油 适量 盐 适量 白糖 适量 蒜末 2瓣
豆豉鲮鱼炒苦瓜是一道经典的粤菜家常菜，以豆豉鲮鱼罐头和苦瓜为主要食材，通过快炒烹饪，形成咸鲜回甘、清爽不腻的风味。
广东经典下饭菜豆豉鲮鱼炒苦瓜 的做法步骤
-
苦瓜去醸，白色那层刮掉
步骤1 -
加点盐，沙一下水，静止5-10分钟
步骤2 -
这些就是“苦水”
步骤3 -
用清水洗干净，挤干水分
步骤4 -
豆豉鲮鱼撕成小块，装两勺里面的豆豉
步骤5 -
起锅烧油下蒜爆香，加入豆豉鲮鱼翻炒
步骤6 -
炒出香味之后加入苦瓜
步骤7 -
加入生抽
步骤8 -
耗油
步骤9 -
糖翻炒均匀（怕苦的可以多加点糖，可以试一下味道）
步骤10 -
简单又方便
步骤11
©本菜谱的做法由 爱做饭的苏苏吖 2026-03-02 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
