主料： 土豆 3个 干辣椒 2根 蒜 2瓣 盐 适量 醋 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 葱段 适量
酸辣土豆丝是一道起源于中国川菜体系的经典家常菜肴，主料为土豆，配以辣椒、白醋等调料，历史可追溯至明朝土豆传入中国后。成菜具有色泽鲜亮、口感爽脆、酸辣适口的特征
酸辣土豆丝 的做法步骤
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土豆洗净去皮
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切成丝洗净淀粉沥干水分备用
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锅中倒油，油热放入蒜末干辣椒爆香，放入土豆丝翻炒片刻。
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加入适量盐和鸡精，一勺生抽
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加一勺蚝油，一勺醋
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翻炒均匀，加入葱段翻炒一下即可
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简单美味的下饭菜就完成了！
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©本菜谱的做法由 今天好好吃饭了咩 2025-12-14 编写，未经授权不得转载！
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