主料： 牛肉 100克 鸡蛋 2个 番茄 2个（去皮） 米饭 1碗 大蒜 1瓣 葱 1根
鲜嫩松软的滑蛋～爽滑细腻的牛肉～
浓郁的番茄汤汁超下饭～
牛肉＋少许糖＋1勺生抽＋半勺老抽＋1勺淀粉＋1勺食用油腌制15分钟
鸡蛋＋2汤勺牛奶打散
锅中热油，倒入蛋液有些凝固后，用铲子反复往中间推，炒至八分熟盛出
适量油倒入牛肉滑散至变色盛出
适量油爆香葱蒜末
放入番茄翻炒，用锅铲按压出汁
加1～2勺番茄酱炒匀
倒入约150ml清水煮沸
少许盐、白糖
1勺蚝油调味
加牛肉、鸡蛋炒匀
水淀粉勾芡
煮至浓稠
装盘撒上葱花
汤汁浓稠超下饭
©本菜谱的做法由 青菜小丸子o 2025-06-11 编写，未经授权不得转载！
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