干煸鹿茸菇肉丝

干煸鹿茸菇肉丝，鲜美脆爽新滋味 简单易做又好吃的中秋节美食干煸鹿茸菇肉丝，鲜美脆爽，一口接一口停不下来！

步骤1

准备好食材，山姆家的新鲜鹿茸菇1包装有500克，可以分二次做。

步骤2

山姆家的里脊肉分隔包装，很方便储存。

步骤3

猪里脊肉切成片再切成肉丝。

步骤4

猪肉丝加入料酒和胡椒粉，淀粉和少许油，搅拌均匀静置5分钟。

步骤5

鹿茸菇冲洗干净滤干水分，一切二备用；蒜瓣切片；脆皮椒去籽切成丝；小米辣切段。 调味料：减盐生抽+淀粉+白糖+蚝油拌匀备用。

步骤6

锅烧热加入食用油，倒入肉丝快速翻炒至变色后捞出；再倒入鹿茸菇翻炒出水，继续炒至水分蒸发后。

步骤7

倒入肉丝翻炒均匀；接着倒入调味料汁拌匀，加入脆皮椒和小米辣，继续大火翻炒入味即可装盘。

步骤8

️全程不用加一滴水，干煸出的鹿茸菇肉丝更加鲜美脆爽！