主料:黑鱼3斤 酸菜一包 姜葱蒜适量 盐适量 白胡椒适量 淀粉少许 味精少许 白醋适量 泡椒泡姜老姜少许
步骤1
把些家常佐料切好。
步骤2
黑鱼加点红薯粉黏膜洗净,把水沥干。加盐,白胡椒,味精,葱姜,加个鸡蛋清,在抓少许红薯粉抓伴至沾手。 下锅不会不脱浆
步骤3
酸菜焯一下水。
步骤4
放猪油加菜籽油,把鱼骨鱼头煎一下。放焯好水的酸菜.泡椒.泡姜,大火炒一下
步骤5
加开水煮几分钟,调个味,加点盐,味精,适量白醋
步骤6
下鱼肉煮个几分钟就OK了
步骤7
放干辣椒,蒜末小葱,兹点热油就开吃了
家常酸菜鱼的烹饪技巧
简单又快,20分钟就搞定了的家常酸菜鱼。 没科技没狠活,调料也是家庭常备的。
©本菜谱的做法由 做饭那些年 2024-08-03 编写,未经授权不得转载!
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