主料： 鸭血1 块 酸菜 250克 野山椒 6个 豆瓣酱 1勺 盐 适量 生抽 1勺 大蒜叶 3根 水淀粉 1小碗
酸菜鸭血入口滑嫩，开胃爽口，简单易学。是鸭血常见得做法之一，酸菜与鸭血的完美搭配，吃了念念不忘。
酸菜鸭血 的做法步骤
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准备 酸菜 大蒜叶 姜蒜 泡椒 小米辣 切好备用
步骤1 -
鸭血加盐料酒焯水两分钟后捞出备用
步骤2 -
锅中倒入菜籽油加入酸菜煸炒出香味
步骤3 -
炒出酸菜的香气
步骤4 -
加入小料爆香
步骤5 -
加入一勺豆瓣酱炒出红油
步骤6 -
加入清水，倒入鸭血，加入生抽，胡椒粉调味然后再煮两分钟
步骤7 -
快出锅前加入水淀粉
步骤8 -
在加入大蒜叶增香
步骤9 -
出锅
步骤10
小贴士
小贴士
加入水淀粉要薄一点 就是稀一点那种 太浓汤会太糊
©本菜谱的做法由 倩姐121 2026-03-08 编写，未经授权不得转载！
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