主料： 鸭血 1块 嫩豆腐 1块 水淀粉 30克 盐 3克 肉末 50克 豆瓣酱 1勺 辣椒粉 1勺 姜末 少量 蒜末 少量 鸡精 1克 白糖 1克 生抽 10克 葱花 少量
我们家常吃的一道菜，简单快手，5分钟搞定，就是有点费米饭。
简单快手的鸭血烧豆腐 的做法步骤
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烧一锅开水，加入2克盐，倒入切好的豆腐、鸭血煮3分钟，这一步是为了让它们定型，还能去除鸭血的腥味和豆腐的豆腥。 PS：记住用勺子背来推，不要用锅铲。
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肉末、姜蒜末炒香后加入豆瓣酱和辣椒粉，小火炒出红油后加入清水。
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开锅后加入鸭血豆腐
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加入少量盐、鸡精、白糖、生抽，晃动均匀煮2分钟。
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淋上水淀粉、撒上葱花即可出锅。
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超级下饭的一道菜，豆腐和鸭血都是软软嫩嫩的口感，老公孩子都爱吃，拌着米饭能吃一大碗
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小贴士
小贴士
想要豆腐保持完整的形状，记得一定要用盐水煮2-3分钟，豆腐下锅后，全程不要用锅铲，晃动锅底避免粘锅。
©本菜谱的做法由 饭盒_麻麻 2025-12-27 编写，未经授权不得转载！
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