蛋挞皮解冻后，用叉子在底部扎些小孔，放入卡士蒸汽烤箱中，温度180℃时间15分钟，期间打开“风机”模式受热更均匀。取出放凉。

蔬果粒焯水后捞出沥干。

鲜虾冷藏20分钟更好去壳。留9只去壳留尾巴，其余虾肉切丁，用料酒和胡椒粉腌一会儿。

锅热油，爆香蒜末和葱花，加入虾丁、虾仁和蔬果粒翻炒到变色。

用料酒和胡椒粉. 用黑胡椒盐、少许盐和鸡精调味，再炒2分钟。

把炒好的馅料装入烤好的蛋挞皮，放上带尾虾仁，送回烤箱180℃再烤5分钟即可。

蛋挞皮提前取出解冻（若独立包装可不解冻）。 牛奶加糖搅拌至融化，加入蛋黄拌匀。

倒入淡奶油和炼乳，搅拌均匀就是蛋挞液。 蛋挞皮放入烤盘，倒入蛋挞液至8分满。

放入烤箱180℃烤20分钟（喜欢焦糖色可调至200℃）即可。期间记得打开“风机”模式。 二道美食用这台蒸汽烤箱就能搞定，轻松又开心！你们也快试试吧～