主料：干丝250g 木耳50g 肉丝50g
配料：虾皮少量 胡萝卜适量 青菜适量
调料：葱适量 姜适量 蒜适量 生蚝适量 盐适量 鸡精适量 菜籽油适量 香菇2个
到扬州必吃的一道菜，扬州人的大爱
步骤1
葱、姜、蒜切好备用
步骤2
蘑菇切丝
步骤3
胡萝卜切丝
步骤4
青菜洗好
步骤5
木耳洗好备用
步骤6
虾皮备用
步骤7
将葱姜蒜放入锅内烹炒下，先放入肉丝干煸下，之后依次加入干丝，加佐料生蚝、盐，胡萝卜、蘑菇、木耳、虾皮，等待快熟加入青菜、鸡精，美味的淮扬菜大煮干丝就做好了！
大煮干丝的烹饪技巧
胡萝卜、蘑菇、木耳、虾皮等配料多少可以根据自己的喜好添加，喜欢就多加点，不喜欢可以不放呦 烧菜用菜籽油烧出来的色香味俱全，家里今天没菜籽油了，本人用的花生油，色泽上落差了点
©本菜谱的做法由 白花花的茴香很惹人爱 2023-01-15编写，未经授权不得转载！
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