主料：淡奶油400克 白砂糖300g 盐3g 黄油180克 水怡125克 巴旦木500克
我也是第一次做，也没有什么经验，本来应该用巴旦木做的，我怕做坏了，替换成了熟花生仁，味道也不错，做完了有一点出油，切的时候可能是晚了，有点切碎了！以后再改进吧！先把配方留下！
步骤1
巴旦木提前放进烤箱90度保温，不粘锅中把淡奶油，白砂糖，盐，黄油，水怡全部放入锅中
步骤2
先大火烧开，改中小火不停搅拌，直到糖浆粘稠成焦糖色，温度在153度左右
步骤3
倒入巴旦木，翻拌均匀，关火迅速出锅，整形，稍微凉一点不烫手就切块
步骤4
如果放凉了就切不动了，所以速度整形，晾三分钟左右就可以切块了！
©本菜谱的做法由 长城人寿李春华 2024-12-25 编写，未经授权不得转载！
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