童年春日，老家院里樱花盛放。我缠着妈妈做樱花模样的点心，于是有了樱花酥。层层酥皮裹着软糯内馅，恰似绽放的樱花。长大后我复刻它与朋友分享，这份带着儿时温暖的美味，如今想分享给更多人 。

步骤1

制作油皮：将油皮材料混合，揉成光滑面团，静置醒发30分钟。

步骤2

制作油酥：把油酥材料拌匀，揉成面团，静置20分钟

步骤3

0分钟。2. 制作油酥：把油酥材料拌匀，揉成面团，静置20分钟。3. 馅料混合：豆沙馅与樱花酱拌匀，分成20g一个的小球。

步骤4

面团分割：油皮、油酥各分成12份。油皮擀开包入油酥，搓成圆球，擀成牛舌状后卷起，重复操作一次，静置1

步骤5

分钟。5. 包馅成型：将醒好的面团擀圆，包入馅料，搓成圆球，压扁，用刀划5-

步骤6

刀，整形成樱花状。6. 烤制：表面刷蛋黄液，撒黑芝麻，放入预热好的烤箱，180°C烤20-25分钟。

步骤7

现在可以开始享受你惬意午后时光啦！温暖的阳光，一口茉莉花茶，一口香香的樱花酥，是儿时春天的味！