主料：细砂糖60克 水21克 蛋清25克 玉米淀粉17克
步骤1
蛋清和玉米淀粉（5g）打发至硬性，糖和水熬到112℃，再边打发边把糖水慢慢加入蛋白中
步骤2
再加入剩下的11g玉米淀粉继续打发，至“鸡尾状”就OK
步骤3
调色，画图形，垫网状油纸
步骤4
90℃，烤两小时以上
步骤5
成品
©本菜谱的做法由 倒立的猫猫 2024-10-24 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
