无油无糖玉米粑粑

步骤1

一根玉米剥好皮，玉米粒剥好

步骤2

玉米粒280g

步骤3

玉米粒放入破壁机打成玉米浆

步骤4

260g玉米浆加入酵母，

步骤5

再放入玉米粉和中筋面粉

步骤6

翻拌均匀至没有干粉

步骤7

盖上保鲜膜发酵30分钟，体积两倍大，面团呈蜂窝状

步骤8

把玉米糊舀进玉米皮，一个约55g

步骤9

包好的玉米粑当在蒸屉上

步骤10

冷水上锅蒸15分钟，蒸好焖2分钟再开盖

步骤11

金黄的玉米粑就搞定啦！

步骤12

色泽金黄，口感暄软超好吃！