主料： 大葱 1根 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 花椒 适量 姜片 4片 蒜 适量 料酒 适量 鸡腿肉/整鸡 4-5只 青椒 若干 啤酒 半瓶 甜面酱 4勺
此版本是2022年底的升级版
临沂炒鸡(升级版) 的做法步骤
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油热大火下入鸡腿，炒微黄炒出鸡肉表面的油脂直至出香味，依次下入姜片、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶继续煸香，再锅边倒入少量料酒去腥 ~
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这里我加入炒鸡酱，就是为了测评跟甜面酱炒出来有啥区别…结果发现这瓶酱的主要成分就是甜面酱…唯一区别就是有点辣辣，但是够味
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加入没过鸡肉的热水焖一分钟，再倒入半瓶啤酒焖煮25分钟左右，加入青椒段或者青红椒段，要够辣才好吃
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成品
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©本菜谱的做法由 teronly 2025-12-17 编写，未经授权不得转载！
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