主料： 玉子豆腐 5条 虾仁 200克 李锦记味极鲜（虾仁腌料） 适量 白胡椒粉（虾仁腌料） 适量 糖（虾仁腌料） 适量 淀粉（虾仁腌料） 适量 香油（虾仁腌料） 适量 盐 适量 水淀粉 适量 香葱 适量
虾仁玉子豆腐是以虾仁、玉子豆腐为主料的常见菜肴，玉子豆腐亦称日本豆腐或鸡蛋豆腐，具有滑嫩口感
虾仁玉子豆腐 的做法步骤
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豆腐切块，
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虾仁放胡椒粉，味极鲜抽，一点糖腌制一会，然后加淀粉拌均匀，淋上香油或色拉油搅拌均匀静置一小时以上待用，
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平底锅放油烧热，倒入腌制好的虾仁煸炒断生盛出，
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锅里倒入豆腐，放一点盐，适量水煮开，调味，然后放入炒过的虾仁，轻轻晃动锅子混合均匀，水淀粉勾薄芡，撒上香葱碎即可出锅装盘享用，米道是鲜得来伐得了！
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©本菜谱的做法由 羽嫣私家御厨 2025-12-07 编写，未经授权不得转载！
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