主料：杏鲍菇2-3个 橄榄油适量 黑胡椒盐少许 黑松露酱3-5勺 酱油适量 欧芹碎少许
百山祖黑松露黄油杏鲍菇，一道将山林珍味与菌菇清香巧妙融合的佳肴。先选取新鲜肥嫩的杏鲍菇，洗净后切成均匀的厚片，每一片都承载着即将被激发的鲜美。准备适量的百山祖黑松露，切成细碎的小块，其独特而馥郁的香气，如同山林间隐秘的宝藏等待释放。热锅放入一小块黄油，待黄油慢慢融化，泛起诱人的光泽，散发出阵阵奶香时，将杏鲍菇片放入锅中，用中小火煎制。随着“滋滋”声响起，杏鲍菇逐渐变色，一面煎至金黄后翻面，直至两面都呈现出诱人的金黄色，此时杏鲍菇自身的鲜香已被充分激发。接着，撒入百山祖黑松露碎块，轻轻翻炒，让黑松露与杏鲍菇亲密接触，其独特香气迅速融入杏鲍菇中。最后，依据个人口味撒上少许盐和黑胡椒碎调味。这道菜，杏鲍菇外酥里嫩，口感丰富，百山祖黑松露独特的香气与黄油的奶香、杏鲍菇的清香完美交织，每一口都充满浓郁的风味，仿佛带您领略了一场山林间的美味之旅。烹饪时注意煎杏鲍菇的火候，中小火慢煎能更好地保留其水分与口感，快来尝试制作，开启这场奇妙的美食体验吧！
步骤1
杏鲍菇切片。
步骤2
放入锅中煎至两面上色。
步骤3
加入一块黄油。
步骤4
煎至上色
步骤5
加入一大勺黑松露酱。
步骤6
翻拌均匀。
步骤7
撒入海盐，黑胡椒粉调味就好了。
步骤8
简单快手又好吃。
©本菜谱的做法由 米七林的料理 2025-07-21 编写，未经授权不得转载！
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