主料：猪扒2块 九菇鲜适量 洋葱半个
宝子们，港式猪扒饭一口沦陷！猪里脊用刀背拍松，加入料酒、生抽、蒜末、黑胡椒粉、盐腌制半小时入味。裹上一层淀粉，再蘸满蛋液，最后裹上面包糠，放入热油中小火炸至金黄酥脆捞出。煎个溏心蛋，搭配焯水后的青菜。盛一碗热气腾腾的白米饭，放上炸得外酥里嫩的猪扒、溏心蛋和青菜，淋上酸甜开胃的番茄酱汁或浓郁的黑椒汁，猪扒外脆里嫩，米饭吸满酱汁，一口猪扒一口饭，超满足！
步骤1
两勺九菇鲜，一勺白糖，适量黑胡椒粉，一勺淀粉，半碗清水。
步骤2
倒入料汁腌制猪排两个小时。
步骤3
油热后将猪排放入锅中煎至两面金黄。
步骤4
盖上盖子焖煮10分钟。
步骤5
将洋葱炒软，倒入大蒜片。
步骤6
放入两勺九菇鲜，两勺番茄酱和适量黑胡椒粉。大火收汁，倒入水淀粉勾芡。
步骤7
将另一份洋葱倒入锅中翻炒均匀。
步骤8
倒入料汁放上煎好的牛排煎煮
©本菜谱的做法由 一碗清欢 2025-05-13 编写，未经授权不得转载！
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