主料：地瓜三个 糖两大勺 水一勺半 千岛源有机初榨山茶油适量 玉米淀粉适量
宴客必备的一道菜，老人孩子都超爱。甜甜蜜蜜超好吃。
步骤1
准备食材
步骤2
地瓜去皮切滚刀块
步骤3
适量水煮沸下地瓜
步骤4
再次沸腾煮两分钟
步骤5
捞起过凉水后控水
步骤6
地瓜裹一层玉米淀粉备用
步骤7
油烧七成热
步骤8
下地瓜炸至表面金黄
步骤9
控制好火候避免外糊里不熟
步骤10
锅中加糖水和一点点油，搅拌大火熬至冒大泡转中火慢熬至糖变色转小火熬至糖浆香油色
步骤11
一勺糖浆倒入小盘备用
步骤12
其余糖浆下地瓜裹匀
步骤13
小盘倒过来让糖浆从高处流下拉丝
©本菜谱的做法由 千岛源茶油 2025-03-10 编写，未经授权不得转载！
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