主料：鸡蛋3颗 热水约 2 倍蛋液 香油适量 生抽适量
好吃不是问题，行动才是关键。
步骤1
三个鸡蛋打入量杯
步骤2
搅拌均匀，蛋液量 150ml 不到。
步骤3
静置一会儿的开水倒入蛋液，接近 2 倍蛋液的量。如图加水至 300ml。充分搅拌。
步骤4
过滤蛋液。
步骤5
滤不过的就不要了。
步骤6
炖盅盖盖子，因为炖盅壁厚，电蒸锅计时 13- 15 分钟。淋点香油生抽即可。如果容器壁薄，10-12 分钟即可。喜欢嫩的，时间可以短些。
步骤7
也可以做些哨子浇头拌上。
©本菜谱的做法由 泡泡机 2025-02-08 编写，未经授权不得转载！
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