主料：熟羊肉300克 干辣椒2个 葱姜蒜适量 八角1颗 花椒几粒 料酒1勺 盐适量 生抽1勺 老抽适量 蚝油少许 鸡精适量 香醋半勺 青菜叶随心
羊肉是冬季不可或缺的滋补食品，能够暖中祛寒，温补气血，既能抵御风寒，又能滋补身体，所以在秋冬进补的季节适当的吃些羊肉对身体是有好处的。但多数人会选择到饭店去吃，却很少在家做。因为在烹制过程中，浓烈的羊膻味会使部分人士敬而远之。今天做一道辣炒羊肉供大家参考
步骤1
先来一个成品图欣赏一下吧
步骤2
准备材料：葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角
步骤3
热锅热油，将所有香料下锅爆香，最后再下干辣椒
步骤4
所有食材炒香后，下入准备好的羊肉，加1勺料酒去腥，翻炒几下，接着就开始调味，放1勺生抽、适量老抽、蚝油少许、适量盐和鸡精，最后淋上半勺香醋，翻炒均匀即可出锅了。
步骤5
出锅撒上青菜碎，提升一下视觉效果，看起来更有食欲，麻辣鲜香飘满屋，等不及了，开始大快朵颐吧！
辣炒羊肉的烹饪技巧
我用的是熟羊肉，做起来方便点。还有青菜叶，我是拿来点缀颜色的，小香葱、香菜、菠菜叶都是可以的，根据自己的喜好来吧
©本菜谱的做法由 纳蓝醉天 2025-01-21 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
