主料：鸡蛋3个 葱花适量 香油适量 芝麻少量 生抽少量
今天分享一道营养又美味的减脂餐~鸡蛋羹，不仅美味还超低卡低脂，通过改变饮食结构和生活方式来达到减肥的目的，让你边吃边瘦。
步骤1
严格按照菜谱流程个步骤做起来，保证让你蒸出超嫩滑的鸡蛋羹。
步骤2
水和鸡蛋的比例是1:1.5，加少许盐，水温差不多60℃，就是拿着杯子稍烫手就可以。
步骤3
蛋液最好过一下筛，这样蒸出来的羹更嫩更滑。
步骤4
去掉浮泡，加一层保湿膜密封，水开后下锅蒸10~15分钟。
步骤5
用到划成斜状的，或者直接拿大勺子挖着吃，切了几片黄瓜把盘子边缘装饰一下。
步骤6
关火后撒点葱花和芝麻，然后再淋上一点芝麻香油和生抽。
步骤7
蒸出来的鸡蛋羹不仅口感嫩滑，营养成分的保留也更胜一筹，小伙伴们赶紧做起来吧。
超嫩滑鸡蛋羹的烹饪技巧
蒸鸡蛋的容器不要太深，尽量选浅一点导热高好一点的盘子，这样才容易蒸熟凝固。
©本菜谱的做法由 月月的妈5 2024-12-07 编写，未经授权不得转载！
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