主料：黄豆500克 辣椒碎1500克 黄豆酱5勺 豆瓣酱5勺 甜面酱3勺 花生碎200克 熟芝麻100克 油3斤 盐50克 白糖50克 姜一块 蒜2头
破防了。懒人版的香辣黄豆酱，好吃到根本就停不下来的。不用捂豆，只要有黄豆随时随地都可以做好吃的辣黄豆酱的，操作简单的
步骤1
花生准备好。有花生碎最好不过了
步骤2
红辣椒洗净备用
步骤3
辣椒切段。姜蒜切段，黄豆提前一个晚上泡好。第二天放入盐八角辣椒煮面（用手一捏就面就可以的）备用
步骤4
花生蒜姜，辣椒用绞馅机分打碎备用的
步骤5
我是把花生碎用文火炒香备用的
步骤6
起锅烧油。把煮好的黄豆放在油里慢慢的炸的
步骤7
炸出虎皮状就可以了
步骤8
加入姜蒜末继续翻炒，炒出香味
步骤9
加入豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱继续翻炒炒出香味
步骤10
加入辣椒碎继续翻炒。因为辣椒碎是湿的，需要把辣椒碎里面的水分炒干的，大概需要20分钟左右的，这个要根据火候来订的，炒干辣椒水分就可以开始调味了，放入白糖和盐继续翻炒，炒至盐和白糖融化就可以了
步骤11
加入熟的花生碎继续翻炒
步骤12
最后撒上熟芝麻翻拌均匀就可以出锅了
香辣黄豆酱的烹饪技巧
宝子们，一定记得把水分炒干的，这样放上一年也不会坏的，最后出锅的时候可以滴几滴白酒的，不喜欢白酒的可以不放的，
©本菜谱的做法由 风中百合xray 2024-10-20 编写，未经授权不得转载！
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