农家一碗香

香辣咸鲜，下饭好菜

步骤1

螺丝椒斜切成小段。

步骤2

五花肉切薄片，锅中热油，炒到五花肉变色，加少许料酒，炒到肉片有点焦，盛出。

步骤3

锅中底油，鸡蛋直接打入锅中，煎到两面边微脆，蛋黄熟透。

步骤4

鸡蛋切小块。

步骤5

锅中不加油，中火焙螺丝椒，用锅铲轻压，螺丝椒起虎皮。

步骤6

加入蒜片、豆豉。

步骤7

加入鸡蛋和肉片。

步骤8

调入生抽和蚝油，加少许盐翻炒。