豉香带鱼

步骤1

带鱼清洗干净，鱼肚里面的黑膜需要清除干净，否则会有腥味

步骤2

葱切段，姜切片，小米辣切圈

步骤3

取部分姜，葱放入带鱼中，加入料酒拌匀腌制10分钟

步骤4

腌制完成的带鱼去掉姜葱，用厨房纸吸干水分

步骤5

锅里倒油烧热，放入带鱼小火两面煎至微焦

步骤6

取出煎好的带鱼备用

步骤7

另起锅烧油，放入小米辣和剩余的姜葱小火爆香

步骤8

倒入清水，加入生抽烧开，放入带鱼小火煮10分钟左右，加入盐调味就可以出锅

步骤9

简单又下饭