主料：猪蹄1个 太太乐原味鲜生抽1勺 太太乐蚝油1勺 太太乐老抽半勺 豆瓣酱1勺 冰糖10克 姜10片 葱1段 干辣椒4个 香叶2片 八角1个 桂皮1块 料酒10克
这道满满胶原蛋白的酱猪蹄，酱香浓郁，色泽红亮，软烂入味，肥而不腻，一口咬定下去简单太好吃了！
步骤1
猪蹄洗净冷水下锅，加料酒、姜片大火烧开撇去浮末，捞出洗净备用。
步骤2
热锅放油下冰糖，小火炒至焦黄。
步骤3
放入猪蹄，快速翻炒上色。
步骤4
加入葱姜、香叶、八角、干辣椒、桂皮翻炒出香味。
步骤5
加入生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱翻炒均匀上色。
步骤6
加入开水没过猪蹄，大火烧开转小火加盖焖煮1个半小时。
步骤7
最后大火收汁，汤汁浓稠即可。
步骤8
色泽诱人，软烂入味。
步骤9
肥而不腻，真的是太好吃了！
©本菜谱的做法由 喜洋洋717 2024-07-30 编写，未经授权不得转载！
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