主料：五花肉500克 冰糖15克 香叶2片 八角2粒 小葱6根 生姜6片 生抽2勺 料酒2勺 红烧酱油2勺 盐适量 鲍鱼9个 大蒜10瓣
鲍鱼红烧肉的做法
步骤1
五花肉切块，用盐水浸泡二十分钟。水烧开至七十度左右，鲍鱼放进去五分钟。
步骤2
鲍鱼用厨房纸擦干净边缘黑色的脏东西，用调羹取下肉，把内脏去除。
步骤3
步骤4
转小火，加入冰糖炒至微微起泡，加入五花肉炒至上色，加入八角，香叶，大蒜，香葱翻炒出香味。
步骤5
加入花雕酒，加入生抽，老抽，蚝油，继续翻炒出香味后加入适量开水没过肉面，小火煮四十五分钟。
步骤6
鲍鱼打十字花刀，四十五分钟后捞出香料，加入鲍鱼，转大火翻炒收汁后起锅。
©本菜谱的做法由 morning_star1 2024-07-16 编写，未经授权不得转载！
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