扁豆焖面

步骤1

五花肉，大蒜切片备用

步骤2

四季豆清洗干净掰成小段备用

步骤3

炒锅放油，油热后放入大料和一半蒜片，适当煸炒后放入肉片炒至断生

步骤4

放入扁豆煸炒

步骤5

加入生抽，老抽，适量盐，鸡精，豆角煸炒到有一点软就可以了

步骤6

加入高汤或者热水，没过扁豆就可以，盖锅盖小火炖十分钟左右

步骤7

然后把面条均匀铺在上边，面条不用提前蒸制，这时可以再加入一些水，水量跟扁豆持平就可以。小火焖煮15分钟左右。

步骤8

面条焖蒸成这样就是熟了，上下面翻一下，根据剩余汤汁决定大小火力煸炒搅拌一下就可以了，出锅前把剩余蒜片放入。

步骤9

成品出锅，可以享受美食了。喜欢辣的可以在出锅前放入一点豆瓣酱煸炒下