小鸡焖土豆

夏天轻食也可以吃一点低脂高蛋白的鸡肉，来一份小鸡焖土豆吧！非常好吃的下饭菜！

步骤1

先来成品图

步骤2

食材准备

步骤3

小鸡小鸡切块，用水浸泡，中间记得换水，然后沥水，土豆去皮洗净切小块，生姜大蒜洋葱准备好

步骤4

热锅，放一勺菜籽油，家里有鸡油我也放一勺，鸡油是自己家土鸡太多油，直接拿出来熬的 ，没有鸡油可多加一点菜籽油

步骤5

油热，放生姜大蒜洋葱八角花椒，快速煸炒出香味

步骤6

放入鸡块，快速煸炒，直到鸡块微微出油，发黄，放一勺料酒

步骤7

我蛮喜欢李锦记柱候酱的味道

步骤8

来一大勺

步骤9

适量李锦记薄盐生抽

步骤10

快速煸炒到上色

步骤11

放适量开水没过食材，大火烧开后小火焖20分钟

步骤12

放入土豆，继续焖15分钟

步骤13

直到土豆软糯，大火烧开收汁，在准备出锅前可以放一点小葱等等，我家里有芹菜家放了

步骤14

出锅啦！来一杯啤酒还是蛮爽的

小鸡焖土豆的烹饪技巧

我买的小鸡有点嫩，所以煮的快，如果是自己家养的土鸡，那住的时间肯定得长一点