南瓜土豆汤

从小到大一直喜欢吃老妈做的南瓜土豆汤，南瓜软糯甘甜，土豆绵软细腻，汤水滋味浓郁……百吃不厌。那是一种记忆中难以忘怀的味道，因为映射了一段时光，也承载了一段回忆。 现在女儿也喜欢吃，隔一段时间就要念叨一次，搭配着米饭，吃的津津有味。

步骤1

南瓜去皮去籽，洗净切大块。

步骤2

土豆去皮切大块。

步骤3

八角2个，大蒜切片。 小葱洗净切末。

步骤4

热锅冷油，小火爆香八角和蒜片。

步骤5

放入南瓜块和土豆块中火翻炒。

步骤6

炒到稍微变软时，调入2汤匙生抽和适量盐。

步骤7

炒至如图中程度时倒入刚好淹没过南瓜土豆的清水，盖上锅盖大火煮。

步骤8

水开后尝一下咸淡，盖上锅盖调中火继续煮。

步骤9

煮至南瓜和土豆都绵软，汤汁浓郁后关火，撒入葱花即可。

步骤10

成品。

步骤11

成品。