葡式蛋挞

葡式蛋挞流传的做法有很多，这个配方一直用，很不错。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。可以加水果，味道也很好。

1.蛋挞皮提前半小时解冻。

2.牛奶倒入锅中。

3.倒入淡奶油。

4.放入白糖。

5.小火加热搅拌至白糖融化。也可以不加热搅拌。

6.混合奶液晾晾后倒入蛋黄液搅拌均匀。

7.过滤一下更细腻。

8.倒入蛋挞皮内8分满。

9.烤箱预热，放入烤箱上下200度25分钟左右即可。上面烤好，可以单独关掉上火，单独烤下火2分钟。。