主料： 全蛋液 60克 常温牛奶 240克 黄油 30克 糖 36克 盐 1.2克 奶粉 24克 糯米粉 180克 木薯淀粉 12克 涂抹模具黄油 适量
黄油年糕是2025年风靡烘焙界的网红甜点，以糯米粉、黄油、牛奶和糖为主要原料，通过烘烤形成外酥里糯的复合口感，兼具年糕的韧性和泡芙的酥脆特征
多次调试后得到的黄油年糕最佳配方！ 的做法步骤
-
首先准备好所需食材，黄油隔温水融化备用 盆中倒入全蛋液和糖和盐搅拌均匀
🔍 查看原图步骤1 -
倒入牛奶搅拌均匀
🔍 查看原图步骤2 -
倒入融化的黄油搅拌均匀
🔍 查看原图步骤3 -
倒入奶粉+糯米粉+木薯淀粉搅拌均匀
🔍 查看原图步骤4 -
过筛备用
🔍 查看原图步骤5 -
模具中刷一层黄油，刷均匀
🔍 查看原图步骤6 -
倒入面糊，倒9分满即可
🔍 查看原图步骤7 -
送入提前预热好的烤箱，上火180度下火190度烘烤45分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
🔍 查看原图步骤8 -
出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！
🔍 查看原图步骤9 -
完成！
🔍 查看原图步骤10
©本菜谱的做法由 阿南的私房烘焙 2025-12-10 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
