葱香饼干

香葱提前冲洗沥干水分自然风干，取中间段，用锋利刀切细后摊开，让葱花更干爽

盆中打入鸡蛋+盐+糖搅匀，倒入花生油搅匀

倒入葱花，不用搅匀

面粉+泡打粉+小苏打混合，然后过筛在蛋液盆中

硅胶刮刀翻拌成团，不可揉面团

用厨房秤确保大小均匀，每个称量12克左右46个剂子

剂子搓圆

50克月饼模具中放上喜欢的花片，将花片推上顶部空出3毫米，放入剂子用手按平整，再推出来，生胚推出有点软是卷曲的，用手轻轻理一下就平整了

再来一个

烤箱52升，一盘可烤30个，模具压出生胚间隔摆放，生胚剩余16个时候，烤箱预热上火170度，下火180度，放进烤箱烘烤22分钟（不同烤箱温度有所不同，烤箱温度需自行调整）

烤到剩下7分钟时，观察表面颜色，如果颜色合适就关掉上火，下火继续烤够时间至底面颜色微黄即可

剩下的生胚压好放油纸上，前面烤完趁烤箱热度直接将油纸拖进烤盘接着烤至两面微黄酥脆

正好有现成的50克月饼包装袋，可装2片饼干，用封口机封口，可保存1个月