零失败教程|健康养生的黑芝麻核桃酥饼

主料:黄油150克 细砂糖70克 盐6克 全蛋液80克 低筋面粉270克 小苏打1.5克 泡打粉2克 熟黑芝麻粉40克 熟黑芝麻30克 焦糖核桃44个

黑芝麻核桃酥饼!强烈推荐!

酥酥的,咸咸的,香酥不腻!

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步骤1

室温软化好的黄油加入细砂糖和盐(黄油是软化哦,不是液化!软化到手指可以轻轻戳洞的状态)。

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步骤2

用手抽全部搅拌均匀。

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步骤3

室温的鸡蛋打散,分两次加入到搅拌好的黄油中,每加入一次蛋液拌均匀再加入下一次。

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步骤4

拌好后的状态。

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步骤5

过筛入低筋面粉和泡打粉和小苏打,再加入熟黑芝麻粉和熟黑芝麻。

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步骤6

用刮刀拌匀,也可以戴上手套用手抓拌均匀。

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步骤7

做好的饼干面糊不粘刮刀,软硬度适中。

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步骤8

分成大概15克一个的剂子,大概收圆放在烤盘中,再稍微压扁。

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步骤9

取一点点蛋黄加一点点水或牛奶,混合之后轻轻刷在饼干表面上,薄薄刷一层就行,中间再按压上焦糖核桃。

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步骤10

用风炉同时烤两盘,烤箱开风炉模式180度预热足够!再把2盘饼干同时放进充分预热好的风炉烤箱,160度,20分钟! 家用平炉烤箱可以减半操作,用170~175度左右,烘烤18~20分钟左右。 时间温度仅供参考,具体的温度和时间根据各家烤箱实际的来。

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步骤11

闻到香味啦~

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步骤12

烘烤出炉啦~两层同烤上色均匀。

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步骤13

出炉之后晾凉,装袋密封保存。

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步骤14

非常健康养生的一款酥饼,操作也非常简单,当小零食或者做私房都是不错的哦!

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步骤15

酥酥的,咸咸的,香酥不腻!

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步骤16

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黑芝麻核桃酥饼的烹饪技巧

时间温度按自家烤箱实际的调节,非风炉的可减半操作!

©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 2025-03-13 编写,未经授权不得转载!
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