主料：大点的土豆1个 包饭大白菜叶6片 黄豆酱2勺 花生米2把 小葱2-3根 茄子2个 鸡蛋3个 生抽1勺 尖椒1个 白米饭2大碗 火腿肠100克 辣椒油1勺 香菜2根 油2汤匙
也不知道什么时候开始，东北饭包成了很多人喜欢的美食，说实话小时候妈妈真的没给我做过这个吃，哈哈！但是我要做给我的大儿子吃地道东北人哪能错过任何一个东北美食呢！
步骤1
土豆茄子洗净，土豆切片，茄子切段上锅蒸15分钟
步骤2
炸小半碗辣椒油，慢火炒熟花生米备用
步骤3
三颗鸡蛋打散，锅中放油，鸡蛋边炒边搅拌炒散后放豆瓣酱，葱末，加生抽一勺炒匀关火。
步骤4
蒸熟的土豆茄子放锅中 ，火腿肠切丁、青椒切丁全部放入锅中
步骤5
再把小葱、香菜撕成段、花生热米饭都放进锅中，淋上辣椒油
步骤6
全部食材搅拌均匀，尤其土豆和茄子要搅碎
步骤7
包饭白菜叶洗净控水，去帮留叶，放在保鲜膜上
步骤8
把拌匀的米饭放在菜叶中间，按自己的方法包紧实，裹上保鲜膜
步骤9
开吃，外面菜叶脆脆的，里面米饭拌的黏糊糊巨好吃
步骤10
切下来的菜帮，拌成了小凉菜也不错哦
东北大饭包的烹饪技巧
我做的六个饭包的量，大家做时候根据自己的人数减量，没有这种菜叶的可以生菜代替哈！需要注意的是，炒完鸡蛋酱后锅一定要关火，再拌米饭等这些食材
©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 2024-11-07 编写，未经授权不得转载！
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