主料：新鲜藕2kg 严小姐自制辣椒面20克 盐10克 食用油20克 水500克
昆明咸菜各种各样蔬菜鲊，最出名的四大鲊，茄子鲊，藕鲊，萝卜丝肉鲊，芋头鲊，万物皆可鲊，咸菜种类齐全，想要啥味都可以哇。 不同于其他鲊制作工序复杂，还需长时间沉淀，藕鲊是最简单最短时间的，制作短短几天立马就可以吃啦！
步骤1
准备除泥削皮
步骤2
冲洗干净
步骤3
切片切条都可以
步骤4
上蒸锅
步骤5
蒸40分钟即可
步骤6
太阳下晒一天 开始腌制
步骤7
准备配料 没有辣椒面的 自己配 自己喜欢什么口味就怎么来配
步骤8
加入辣椒面 盐
步骤9
加入油
步骤10
手抓均匀
步骤11
放入坛子里
步骤12
密封起来 腌制3+4天即可
步骤13
再吃打开 这样的
©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 2024-09-22 编写，未经授权不得转载！
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