墨西哥健康小吃Taco

最近有去本地好口碑的西餐厅，尝试不同是菜式，在餐厅第一次尝到Taco的时候并没有想象中的好吃，但我还是回来翻了翻网上的其他教程，改良了下自己做做看。 Taco是墨西哥有名的小吃，它里面有好几种新鲜蔬菜，都是生食的，所以也能直接获取较多的维生素，无需开火做法简单。 这次我还多加入了一种亚麻籽油，其中的多不饱和脂肪酸，很有利代谢血脂，所以这真是一道十分健康的小吃。 快试试吧~

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

饼用杯子口卡出圆圈。一张饼我可以卡5个。

步骤3

用一根竹签穿起来，如图形状放入烤箱，150度8分钟。 出来的最佳状态是脆脆的又不糊。

步骤4

接下来开始做莎莎酱，西红柿去皮去瓤，牛油果切块捣泥。

步骤5

香菜，西红柿和洋葱切丁。

步骤6

加入橄榄油，亚麻籽油，黑胡椒和少许盐，拌匀，这样莎莎酱就做好了。

步骤7

烤好的全麦饼，依次放入莎莎酱，牛油果泥，金枪鱼/虾仁，再撒上少许黑胡椒，就完成啦~ 我做的大小刚好一口一个，太好吃了

墨西哥健康小吃Taco的烹饪技巧

1.西红柿用热水烫一下，可轻松去除外皮。 2.买到的牛油果如果不熟没法倒泥的话，可以先蒸一下。 3.牛果泥中挤入少许的柠檬汁，防止氧化变黑。 4.香菜可是莎莎酱的精髓，一定不要少。 5.饼皮一定要是脆的才好吃。 6.肉类可以换成鸡丝或者牛肉都非常好吃。这里我用的水浸金枪鱼，热量低。