烹饪技巧_第11页_美食U - 美食菜谱社区

厨房烹饪窍门：一盐调百味

烹饪技巧

盐在烹调过程中常与其他调料一同使用，使用过程中几种调料之间必然发生作用，形成一种复合味。一般说，...

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餐厅厨师煨炖汤品的十项秘诀

烹饪技巧

适合做汤的食材汤料选材要酸碱平衡，合理膳食，荤素相间搭配，使身体酸碱平衡，才会健康。健康人的血液...

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吃货教你十一招快速剥栗子

烹饪技巧

栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾...

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教你国宴饺子的花式包法，不要错过噢！

烹饪技巧

知了蒸饺原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克。制作方法：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀...

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怎样才能做出与饭店一样好吃的菜？

烹饪技巧

刀功：这点确实很重要，但是，只要你有耐心肯下功夫，在家一样练得出来，多买几条鱼练练手就行。火候：...

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年轻人一定要知道的71个做饭技巧

烹饪技巧

下面的小技巧，大都是平时做饭会用得到了，花5分钟查阅，让饭菜更美味~1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或...

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饺子馅怎么做才营养可口？

烹饪技巧

饺子是大家经常会吃到的美食，不仅味道鲜美而且营养丰富，饺子馅中可以加入多种原料，轻松实现了多种食...

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剩面条怎么存放不粘成坨

烹饪技巧

面条不仅美味又有营养，老少皆宜，深受大家喜爱。但是大家都知道，煮好的面条一旦放置便会粘成一团，不...

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烹调鸡蛋的常见错误

烹饪技巧

1、鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，美国美食网站“每日一餐...

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微波炉的10个烹饪技巧,资深主妇才懂

烹饪技巧

微波炉的用处多多，比如可以快速发香菇，把香菇加入适量水后放入微波炉，加热3分钟即可。但加热、烹饪才...

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84个做饭做菜的技巧

烹饪技巧

一、主食1、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米...

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熬骨头汤加点醋更爽口补钙

烹饪技巧

俗话说“以形补形”，许多年来，炖骨头汤喝能补钙的说法已经深入人心。科学家们已经不厌其烦地说明，喝...

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炖肉有哪些营养“好搭档”

烹饪技巧

为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，但不少人在选择原料这一关上犯了愁，特别是蔬菜在煲汤上的要求...

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怎么把猪肉炒得更香？8个技巧帮到你

烹饪技巧

小时候吃猪肉，香得不得了，因为肉好，胃口也很好。现在的猪肉，肉味都去哪儿了？儿时那种原始风味可能...

08-29
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做四种美食应该加点奶

烹饪技巧

蒸蛋羹加奶更嫩滑。蒸蛋羹在加水的同时，再加上几勺奶，使蛋液、牛奶和温水的比例达1：1：1。这样，牛奶...

08-29
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让猪肝变得嫩滑的独门秘诀

烹饪技巧

猪肝的营养价值：猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护...

08-27
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15个煮饭妙招,让米饭香气扑鼻

烹饪技巧

把精力都放在做菜上，那也太对不起米饭了。对于资深家庭主妇来说，一碗白米饭就可以让人垂涎欲滴、开胃...

08-27
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如何最大限度的保留食物营养

烹饪技巧

食品经过烹饪处理，可以杀菌并增进食品的色、香、味，使之味美且容易消化吸收，提高其所含营养素在人体...

08-27
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煮菜的妙招大全

烹饪技巧

厨房自古到今一直都是女人的天下，从小小厨房里出来的都是一道道让人直咽口水的美味菜肴。但由于对食物...

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如何才能将鸡汤炖得清澈鲜美

烹饪技巧

很多菜式的制作中，都会用到高汤，高汤一般分为毛汤、奶汤和清汤三大种，其中清汤是最难制的汤，也是质...

08-27
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