土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是传统家常菜肴,以土豆和牛肉为主料,佐以葱姜、料酒等调料炖制而成,色泽红润、口感咸香,尤适宜秋冬季节食用。

自制麻辣香肠

四川人春节前必须要做上腊肠,腊肉,酱肉等肉类备足腊味年货。香肠一般可根据自己喜欢的味道,做成五香味,麻辣味,也有里面加花生米,糯米等,根据自己喜欢制作。但我家那口...

芝麻红糖花卷

芝麻酱红糖花卷是以普通面粉、干酵母粉为主料制成的传统发酵面食,辅以红糖等食材,经面团发酵、涂抹酱料、卷制塑形及蒸制等工序制成

奶皮子酸奶

我的奶皮子酸奶“复刻记”奶皮子酸奶风很大的时候,我跟风买过好几次,尝过一口就彻底爱上了。它不像老酸奶那样酸得人直皱眉,也没有普通酸奶的稀汤寡水和齁甜,反而带着一种...

酒酿圆子

第一次喝到糯米玉米做的酒酿,清甜感比普通酒酿更浓,像在喝带着玉米香的甜汤。 立刻想到加圆子,煮好的小圆子糯叽叽浮在汤上,咬一口满嘴都是酒酿的甜和玉米的香,热乎乎的一...

胡萝卜苹果汁

胡萝卜苹果汁是一道以苹果、胡萝卜为主料制作而成的饮品。胡萝卜能提供丰富的维A,而苹果中的维生素C是心血管的保护神,胶质和矿物质可以降低胆固醇,特有的香气可以缓解压力...

下饭菜「沙姜鸡翅啫啫煲」

淋酒的时候要小心不要碰到火苗。如果害怕,可以熄火淋了米酒后,再开火焖。这道菜里面是没有加水,也没有加盐的(盐焗鸡粉,酱油这些已经有咸度了)。