主料： 牛肉 500克 姜 20克 大蒜 15克 盐 5克 白芝麻 20克 孜然 3克 花生油 5克 料酒 10克 生抽 10克 辣椒面 5克（喜欢吃辣的，可以多放一点） 花椒 1克 白糖 2克
孩子挑食，不爱吃饭，这款牛肉干，我烤了很多年了，简单省事，也不用焯水，去年年底的时候考了60斤都吃完了，大家可以试试，味道真的很不错哦！
自制烤牛肉干 的做法步骤
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把牛肉洗干净，去掉筋膜，用厨房纸吸掉多余的水分，切成十厘米长，拇指粗的小长条（牛肉可以用里脊肉，或者是后腿肉）
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把所有的调料和牛肉倒在一个大一点的盆里
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搅拌均匀，放冰箱冷藏室六小时，隔三个小时翻拌一次，这样会更入味
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把腌制好的牛肉平整的铺在烤盘上，烤箱预热200度烤20分钟，再翻面200度烤10分钟，温度和时间根据自己烤箱来调整，我这烤箱买了好多年了，温度不稳定，觉得不干就多烤一会儿，觉得太干了就少烤一会儿
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放凉后密封罐内，再放入冰箱冷藏室，没有放添加剂，所以不能放太久时间，要尽快吃完哦！
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©本菜谱的做法由 湾湾Wan 2025-12-26 编写，未经授权不得转载！
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