主料：毛豆仁250克 清水750克 内酯1.5g 酒酿适量 小汤圆适量 干桂花一勺
毛豆别再凉拌吃啦，用毛豆做一碗桂花酒酿翡翠豆花吧！ 清新的绿色，爽滑细腻的毛豆豆花，加上酒酿和桂花，清甜超美味！
步骤1
剥好250g毛豆仁
步骤2
毛豆仁用清水清洗干净
步骤3
毛豆放入破壁机
步骤4
倒入750ml清水
步骤5
选择浓汤模式打两次成豆浆
步骤6
打好的豆浆倒入晒网里
步骤7
滤过豆渣
步骤8
豆浆放入锅里上火加热，加热沸腾后调中火再煮7分钟
步骤9
内酯和8g清水混合均匀
步骤10
热豆浆放到85℃从高处冲入内酯里
步骤11
放入电饭煲保温模式焖10分钟
步骤12
翠绿的豆花就做好啦
步骤13
放入煮好的小汤圆
步骤14
倒入酒酿和干桂花搞定
©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 2024-10-09 编写，未经授权不得转载！
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