闽菜红糟鱼

步骤1

草鱼切段。用盐腌制半天后，取厨房纸巾洗干水分，用空气炸锅180 ℃炸25分钟，如没有空气炸锅可以直接油炸

步骤2

炸好的鱼放盘子里晾一夜，让鱼肉更加紧实

步骤3

热锅冷油煸香蒜末

步骤4

趁热放入一勺红糟文火翻炒

步骤5

加点水，糖，盐，文火煮开

步骤6

放入炸好的鱼块，把汤汁均匀的淋在鱼肉上，焖二十分钟

步骤7

取出装盘，倒入汤汁

步骤8

如果一次吃不完可以下次直接蒸下，红糟鱼越蒸越好吃呢