银丝奶香花卷

步骤1

1.酵母5克。2.泡打粉5克(可以不放)。3.牛奶200克。4.面粉500克。

步骤2

1.白糖30克。2.温水100克。3.面粉中先加入酵母。4.加入泡打粉。

步骤3

1.加入白糖。2.加入温水。3.加入牛奶。4.用筷子搅成面絮。

步骤4

用手揉成面团。

步骤5

1.揉成面团状态。2.加盖子醒面十分钟。3.在次揉一揉，擀成长方形面片，厚度0.6毫米。4.取出适量猪油，用双手融化一下。

步骤6

1.均匀的抹一层猪油。2.从三分之一处由上向下折一下。3.在由下向上折上去。4.用手轻轻的将面条拉一拉，用刀从中间切成两条。

步骤7

1.改刀切条。2.每切10刀为一组。3.切的时候要粗细均匀。4.依次按顺序码好。

步骤8

用手拿起一组面条轻轻拉伸，尽量拉长但不要断，拿起一头先缠大拇指一圈，在缠食指2圈后将尾部收入花卷下面，一个花卷就做好了，本人这个时候双手都在用所以没有拍照片，请朋友们自己理解一下动作。

步骤9

做好后依次码在蒸屉里。

步骤10

上面用擀面杖点点水，放上少量黑芝麻(没有可不放)，加盖子，锅中提前加入1500毫升温水进行醒发，大约30至40分钟左右，看面团状态，发制1.5倍大就可以了。

步骤11

发好后，凉水加热开蒸，上气13分钟，关火后焖5分钟。开盖美食完成。

步骤12

用手一拉，丝丝分离。

步骤13

吃一口奶香味十足，太美味了。

银丝奶香花卷的烹饪技巧

1.面团大就蒸15分钟。 2.家里没有猪油可以用玉米油代替。 3.泡打粉不喜欢可以不放。 4.如果想奶味更足，可以加入20克左右的奶粉。