茴香馅饼

主料:面粉300克 水190克 茴香250g 鸡蛋3个 水晶粉丝半袋

日子不紧不慢、每天好好吃饭~

步骤1

300g面粉+3g盐搅拌均匀; 一半面粉加入100g开水,一半面粉中加入90g凉水,先搅拌成絮状,再揉成面团,静止30分钟;

茴香馅饼

步骤2

醒好的面团加入食用油,继续揉, 揉至面团将油分吸收后,进行静止30分钟?

茴香馅饼

步骤3

粉条泡软后,煮熟过凉水,放入一点点老抽,拌匀; 饼切成小段;

茴香馅饼

步骤4

小盆中放入茴香、鸡蛋、粉条。调入生抽、老抽、蚝油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀;

茴香馅饼

步骤5

分成大小均等的八个面剂;

茴香馅饼

步骤6

用包包子的手法包好,风口朝下,用手压扁;

茴香馅饼

步骤7

平底锅刷油,放入馅饼煎至两面微焦即可;

茴香馅饼

©本菜谱的做法由 里屿 2024-11-14 编写,未经授权不得转载!
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