西北炒饼

步骤1

葱油饼2个。

步骤2

切成均匀的小块。

步骤3

洋葱，青椒切丁。干辣椒，香葱切段，大蒜切片。

步骤4

炒锅点火入油，入葱蒜，干辣椒爆香。

步骤5

再入孜然粒，干辣椒面。

步骤6

煸炒出红油，香味。

步骤7

下入青椒丁，洋葱丁煸炒。调入味极鲜，盐，味精翻炒均匀。

步骤8

下入葱油饼块。

步骤9

翻炒均匀。

步骤10

出锅装盘即可。

西北炒饼的烹饪技巧

除了葱油饼，其它的饼啊，馒头啊，花卷啊，都可以按此方法烹制。 喜欢麻的话，可以加花椒粒，或者花椒面进去，味道也不错。