黄金玉米烙

玉米两根，洗干净

之前我是一整根玉米用水果刀一排排的剥下来的

上次看到网上有剥玉米的方法如图对半切开在一排排剥，就尝试看看。

个人感觉剥法和整根差不多，这个对半切开还比较费力气、力气不够大切不开

玉米一排排剥下来的玉米粒

玉米粒放水里开水煮个1到2分钟，煮熟

到处沥干水分

倒入玉米淀粉 糯米粉 奶粉拌匀

一开始太干了于是加了一丢丢的水，保证每粒玉米都裹上粉

油锅烧热多放些油，后面需要用到，烧热后把油倒出留一点点底油

倒入裹好粉的玉米，用硅胶铲子把玉米粒摊平摊薄、不要堆积在一起

在摊平的时候我把火调到最小，以免中间部分煎糊

煎的时候时不时的左右前后晃动锅，使玉米受热均匀

看差不多成型之后倒入之前准备的热油

倒入热油后同样的不断的晃动锅体，使玉米粒均匀的油炸

整块玉米在锅内可以移动时就差不多好了，把多余的油倒出、油可以重复利用炒菜也特别香

玉米烙沥干油之后倒入大盘子里

撒入白砂糖，也可以挤些炼乳或沙拉酱，根据个人口味添加