主料：猪脚、蹄膀950g 八角两个 海天酱油8ml 料酒10ml 李锦记薄盐生抽10ml 葱1根 姜2片 蒜2瓣
步骤1
1.猪蹄洗净处理干净。
步骤2
2.切块放入姜片。
步骤3
3.放入锅中焯水。
步骤4
4.配料准备就绪。
步骤5
5.炒锅入油放入冰糖炒糖色，倒入猪蹄翻 炒。
步骤6
6.放入桂皮，八角，葱姜，老抽上色生抽提 味。
步骤7
7.加入水抹过猪蹄，放料酒去腥，转入高压 锅压三十分钟，时间不忙可直觉小火炖一个小 时。
步骤8
8.猪蹄熟后加盐调味，大火收汁。
步骤9
9.美美的猪蹄出锅了。
步骤10
10.家常美味，请您品鉴。
©本菜谱的做法由 瑞瑞美食分享 2025-05-16 编写，未经授权不得转载！
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